• Скрамбл из 2-х яиц 120 р
• Глазунья из 2-х яиц 120 р
• Омлет с пепперони из 2-х яиц 240 р
• Омлет с томатами из 2-х яиц 210 р

• Драники со сметаной 150/ 250 р
• Котлета из индейки 120/300 р
• Овощная нарезка 90/110 р
• Сморреброд крем чиз/ гравлакс 135/550 р

• Сырники со сметаной 190/300
• Сырники с джемом 170/300

• Каша дня 250/200

ДОПОЛНИТЕЛЬНО ГР/Р

• Ремесленный хлеб 60/80 р
• Тостовый хлеб 50/30 р
• Сосиска Марсельская 75/160 р
• Бекон 50/80 р
• Масло сливочное 30/120 р
• Сыр Камамбер 40/250 р
• Сыр Дор Блю 40/200 р
• Авокадо 40/120 р
• Лосось Гравлакс 40/420 р

ПЕРВОЕ БЛЮДО НА ВЫБОР

• салат с жареным халуми 140гр
• средиземноморский салат 150гр
• салат с лососем и яйцом 100гр
• суп борщ 300гр
• суп уха из дровяной печи 300гр

ВТОРОЕ БЛЮДО НА ВЫБОР

• судак с копченой сальсой 150гр
• бифштекс 150гр
• индейка на углях 150гр
• паста карбонара 260гр
• лепешка с бараниной 240гр
• лепешка с сыром 240гр
• лепешка пепперони 230гр

ГАРНИР НА ВЫБОР

• картофельный крем 130гр
• картофельные дольки 150гр
• листья салата, красный лук, томаты 130гр

НАПИТОК НА ВЫБОР (действует только при заказе в ресторане)

• чай черный/зеленый
• морс
• американо

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

• малиновый мусс в белом шоколаде 50гр/150р
• брауни с меренгой 60гр/150р
• бокал вина бел/крас сух 100мл/200р *при заказе в ресторане
• настойка 50мл/100р *при заказе в ресторане

Халуми, пармезан, камамбер, голубой сыр, оливки каламата, трюфельный мёд.

Говяжья вырезка, соус из анчоусов, вяленые томаты, горчица зернистая, микрозелень.

Гребешок, молодой картофель, еловая сметана, белые грибы и копченый кедровый орех

Тар тар из молодого бычка с кремом из зеленого горошка. Украшается свежим щавелем

Порция вкуснейших и сочных жареных креветок: можно добавить в блюдо, а можно заказать отдельной порцией - так вкуснее!

Грузди, лук репчатый, заправка на копченой сметане, крошка из бородинского хлеба.

Мясное ассорти из 4-х видов мяса: Окорок, утка, ростбиф и бекон. На украшение маринованные огурцы и красный лук

Нежнейший паштет с вареньем из вяленой вишни

Мурманская форель в заправке из свекольного фреша с нежным муссом из камамбера

Микс оливок,жемчужного лука и печеного перца. Украшается ржаной печенькой

Классическая сельдь в новом исполнении от Шефа! Печеный сладкий картофель в сочетании с соленой тихоокеанской сельдью, в дополнении с луковым муссом

Наша сердечная рекомендация! Хрустящий и сочный баклажан, сливочная страчателла, и креветки, что может быть вкуснее? Этот салат наверняка останется одним из любимейших блюд в меню!

Копченая утка, брокколи, микс салатов, белые грибы, печеный перец, брусничное варенье

Микс салатов, томаты черри, огурец, картофель бейби, грибы вешенки, красный лук, ростбиф, зернистая горчица, заплавка оливковым маслом и соусом на основе цветочного мёда, соевого соуса, кунжутного, сладкого чили, имбиря и чеснока.

Микс зелени, лосось слабой соли, оливки каламата, томаты черри, каперсы, куриное яйцо. Заправка: соевый соус, петрушка, чеснок свежий, оливковое масло, сок лайма

Болгарский перец, томаты, огурцы, микс салатов, красный лук, сыр фетакса, оливки каламата, стебли свежего фенхеля, заправка оливковым маслом.

ЗОЖный салат для любителей правильного и вкусного! Микс салата, брокколи, огурец, авокадо, киноа под азиатской заправкой

Копченый суп с добавлением трех видов рыб: форель, палтус и судак. Подается с картофелем бэби и маринованными огурцами

Национальное блюдо Тайланда. В основе куриный бульон с корнем имбиря и сельдерея, перец чили, жёлтый карри и чеснок. В добавке классические ингредиенты: кокосовое молоко, креветки, грибы вешенки, кальмар, лайм, кинза и базилик. В наш Том Ям мы добавили рапанов и кунжутное масло.

Подробный состав блюд уточняйте у официанта.

Наваристый традиционный борщ, в подаче с беконом и чесночными гренками.

Домашняя паста собственного приготовления по классическому итальянскому рецепту. Для цвета добавляем морковный фреш. В начинке пасты - креветки, томаты пелатти, сухое белое вино, сливки,и листья шпината. Украшаем икрой Тобико.

Домашняя паста собственного приготовления, обжаренная на белом вине со сливками и беконом, с добавлением чесночного масла. Подаём с хрустящим луком.

Домашняя паста собственного приготовления по классическому итальянскому рецепту. В начинке пасты - тунец, маслины каламата, соус пронто, каперсы,лук,чеснок.

Равиоли с лососем на подушке из сливочного соуса "Пармезан" и каплей щучьей икры

Особый рис для ризотто - арборио, обжарен на белом сухом вине с чесноком и сливками. Подаём с белыми грибами и пармезаном.

Особый рис для ризотто - арборио, обжарен на белом сухом вине с чесноком и сливками. Подаём с угрем и крем-чизом

30см

Пышная пицца приготовлена в дровяной печи и имеет классические леопардовые бортики с тонким центром. В начинке соус из томатов пелатти, моцарелла, окорок и конфитюр из инжира.

Пышная пицца приготовленная
по итальянской технологии, в дровяной печи с леопардовыми бортиками и тонким центром. Ароматная пицца в основе сыр моцарелла. Запекается с голубым сыром и грушей, сверху соленая карамель и фисташка.

30см

Нежнейшая и пикантная. В начинке моцарелла, сливки, страчателла, голубой сыр и твёрдый пармезан. Подаётся с лимонным джемом и лепестками миндаля.

Пышная пицца, приготовленная по итальянской технологии в дровяной печи. Классические леопардовые бортики и тонкий центр. Начинка из бекона, камамбера, белых грибов, сливок и трюфельного масла.

Нежнейжая неаполитанская пицца с леопардовыми бортиками, а в начинке сыр моцарелла, мидии, креветки,красный лук и устричный соус.

Пышная пицца приготовлена в дровяной печи и имеет классические леопардовые бортики с тонким центром. В начинке соус на основе томатов пелатти, моцарелла, пряная пепперони, халапеньо, мёд и пармезан.

Классическая Маргарита: начинка из соуса на основе томатов пелатти и двух видов моцареллы. Поливаем зелёным маслом из базилика.

Хрустящая фокачча с моцареллой, запечной форелью и камамбером в устричном соусе с каперсами.

Рваная баранина и запечённый баклажан под ароматным маслом с сыром моцарелла и соусом дзадзики на хрустящей лепёшке. Добавляем зёрна граната и кинзу.

Угорь в сочетании с домашней нежной страчателлой на фирменной фокачче

Обжаренный до золотистой корочки баклажан в японском соусе Тонкацу. Сверху подушка из сальсы, в основе которой томаты, болгарский перец, красный лук и чесночное масло.

Цветная капуста в кляре из миндальной муки с соусом из голубого сыра

Обжаренные картофельные дольки с щедрой порцией пармезана. Подаём с соусом на основе чеснока и оливкового масла - Айоли.

Свежие овощи приготовленные на гриле подаются с соусом песто собственного приготовления

Картофель бэби из дровянной печи на подушке из лукового мусса. На украшение икра щуки

Креветки, кальмары, гребешки, мидии в створках, оливки каламата, чеснок свежий, петрушка, тимьян, оливковое масло, вино белое, бульон биск, сливочное масло, оливковое масло, соль, хлеб ремесленный.

Вонголе в соусе на основе белого вина, чеснока, оливкового масла. Подается со свежей зеленью и ремесленным хлебом.

Мидии обжаренные в белом вине и сливочном масле, с добавлением голубого сыра, чеснока, петрушки, розмарина и тимьяна. подаём с домашней фокаччей и добавляем щедрую порцию тёртого пармезана.

Стейк лосося с цветной капустой панированной в миндальной муке, в подаче с соусом биск. Соус биск – это соус средиземноморской кухни на основе панцирей креветок и овощей (лука и моркови). Сверху земля из маслин.

Нежнейший палтус в новой подаче с картофельным кремом на сливках и соусом из белых грибов

Морской волк, он же Сибас обжарен в хоспере, с розмарином и чесночным маслом

Кальмар, приготовленный в хоспере, , в подаче с цветной капустой в миндальной панировке, и артишоком, на соусе из голубого сыра, лайма. Украшается красным маслом и землей из маслин.

Блюдо пришло к нам из полюбившегося гостям сета фестиваля АУК (аутентичной уральской кухня). Нежнейшая баранина с кремовым пюре и подливой. Прямо как в детстве.

Нежная телятина с брюссельской капустой, белыми грибами с добавлением сливок и чеснока. Подаём с молотыми фисташками и зелёным маслом.

Свиные ребрышки замаринованные в соусе Баффало по классическому рецепту

Премиальный стейк из говядины. Гарнир и соус вы можете заказать отдельно.

Говяжий стейк Рибай означает «край на ребре». А именно он находится с 5 до 12 ребро быка. Это классика мраморного мяса.

На выбор прожарка полная или с розовым центром

Цена указанна за 100гр сырого веса.

Стейк подается без гарнира и соуса..

Ароматная и сочная котлета из баранины на печеном баклажане в подаче с соусом Дзадзики, гранатом. Украшается зеленым маслом, кинзой и землей из маслин.

Бифштекс из говядины на углях, картофельный крем, копченая сальса. Украшается красным маслом, землей из маслин и зелень.

Вырезка быка сухой выдержки, луковый конфитюр с черноплодной рябиной, щавель и стружка из подкопченного молодого козьего сыра.

Утиная грудка маринуется с можжевеловой ягодой и соевым соусом подается с муссом из камамбера и брусничным вареньем.

Утиная ножка конфи с трюфельным мёдом. В подаче с полбой на сливках и инжирным джемом.

Половина цыпленка в хрустящей корочке с перловой кашей с добавлением пармезана и бульона из белых грибов

Индейку маринуем в апельсиновом фреше и соевом соусе. Подаём на подушке из филе апельсина со свежим салатом и оливковым маслом.

Традиционный Брауни на основе тёмного бельгийского шоколада, сливочного масла и яиц. Дополняем воздушной меренгой и сорбетом малина.

Нежный малиновый мусс в хрустящем бельгийском шоколаде.

140/50

Нарезанные свежие овощи, немного листьев капусты кейл и соли, заправка на выбор: сметана/оливковое масло

Куриный бульон из фермерской птицы, фрикадельки из мяса цыпленка, припущенная в бульоне брокколи, лапша

Сочная сосиска, свежий огурец и томаты, сыр моцарелла, сырный соус-все это на нашем фирменном тесте

Филе мяса цыпленка, панированное и обжаренное до хруста, с домашним кетчупом из томатов и легкой пикантностью

Макароны, сваренные без всякого альденте, фрикадельки из мяса цыпленка в сливочно-томатном соусе, сливочный сыр

Правильно приготовленная котлета из мяса индейки, подаем с ванильным картофельным кремом, нашим сырным соусом и овощными палочками

Картофель фри с соусом на выбор: сырный или домашний кетчуп

Сладкий батат подается с соусом на выбор: сырный или домашний кетчуп

Натуральное мороженое с ванилью, вишневое варенье